• Croacia y la Cerveza
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CROACIA Consumo per capita : 74 l. ( 2011 ) Historico El sector de la cerveza en Croacia es uno de los principales exportadores, estando dominado por grandes empresas: Zagrebacka pivovara cuenta con el 40% de la cuota del mercado, con su marca Ozujsko, que es la más consumida. En segundo lugar se encuentra Karlovacka pivovara con el 25% de la cuota, con su marca Karlovacko. La tercera cerveza más consumida es Pan, de la cervecera Carlsberg, con el 17%. Otras de las empresas destacadas del sector son: Daruvarska pivovara, que produce Starocesko, Osjecka pivovara y Buzetska pivovara, responsables de la marca Favorit, líder en el condado de Istria. No obstante, en un mercado de grandes empresas existe un hueco también para las pequeñas cerveceras, como Velebitsko pivovara, o la cadena de cervecerías Medvedgrad, que produce y vende exclusivamente la cerveza en sus establecimientos. Sin embargo, el potencial para las pequeñas productoras es grande, ya que es un negocio flexible y eso hace que cada cierto tiempo aparezcan con éxito nuevas empresas en este segmento. De todos modos, la recesión también ha afectado al sector y ha hecho que la planta de producción de la eslovena Lasko pivovara en Split cerrara recientemente. El consumo de cerveza de los croatas es de 74 litros al año, según las estadísticas, y se ha visto igualmente afectado por la crisis. En 2007 el consumo era de 86,3 litros per cápita y lleva en descenso desde entonces. Asimismo, el consumo durante 2010 descendió un 5,8%, según datos de la Cámara de Comercio de Croacia, aunque parece que en 2011 se está recuperando. Por otra parte, nuevas tendencias occidentales se están incorporando en el consumo y se están introduciendo cervezas con un menor porcentaje de alcohol, sin alcohol y con sabores, por ejemplo, la cerveza con limón es la novedad de esta primavera, la cual ofrecen Karlovacka pivovara y Osujsko pivovara con sus marcas Karlovacko Radler y Ozujsko Limun, respectivamente. En Croacia se bebe cerveza por un tubo, sobre todo Ozujsko y Karlovacko, buenas cervezas las dos, aunque también se pueden encontrar otras marcas. Por cierto, cerveza, en Croata, se dice 'Pivo' (igual que en checo, bosnio, ruso y en un montón de idiomas más). Ožujsko
La cerveza Ozujsko es una cerveza croata de tipo lager, producida por la compañía Zagrebacka pivovara desde 1892, la mayor fábrica de cerveza en el país, es una cerveza que tiene un 5,2 % de alcohol, su aspecto es dorado y su espuma de color blanco es poco duradera, su sabor es suave a malta con un regusto a lúpulo, la verdad es que es una cerveza normal y corriente con una carbonatación media. Ožujsko es la marca de cerveza líder en términos de ventas en Croacia. Es el patrocinador oficial del equipo nacional croata de fútbol. Entre 2003 y 2007, la Primera División croata oficialmente lleva el nombre de "Prva HNL Ožujsko" por motivos de patrocinio. Karlovačko
Karlovačko es una cerveza popular en Croacia y Bosnia-Herzegovina. Es el producto de la firma Karlovacka pivovara, ubicada en la ciudad de Karlovac. Tiene un contenido alcohólico de alrededor de 5,4 por ciento en volumen, "de color amarillo dorado" y "refrescante" de sabor amargo. La refrescante cerveza Karlovačko (que se pronuncia Carlo-vach-ko) ahora es miembro del Grupo Heineken, tiene un sabor único y una alta estima entre los conocedores de cerveza, tanto es así que en 2004 Karlovačko ganó cuatro medallas de oro en la calidad de la cerveza y los premios internacionales de cata. Cervezas de más de 50 países fueron enviadas para el concurso - con Karlovačko el claro ganador. Ganó una medalla de elaboración de la cerveza 2005 Industria de Oro Internacional en la categoría de cervezas con alcohol del 4,5 por ciento a 5,5. La cerveza elaborada por Karlovacka Pivara, ha sido la cerveza de elección para muchos países europeos desde su creación hace 150 años. Siendo ya favorita en Canadá, el Reino Unido y los EE.UU., la cerveza está ganando un estatus de culto en Australia desde su introducción en 2008. Incluso Dan Murphy se ha sorprendido por su tomar.

 

CROACIA

Nº de latas 2

 

Formatos:

50 cl. ( 2 )

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